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重生1979:发家从采药开始

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第107章 需不需要帮忙?
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偷享用。

    没人问的话,可以当作没事,既然有人主动问要不要帮忙,那肯定是想分点野猪肉。

    宋阳的父亲宋建国当了队长,需要大家的支持,宋阳自然不能拖他后腿,显得太小气。

    而且,这也是积攒自己好名声的机会,还能避免招人眼红。不过是些母野猪的肉,他倒也没什么舍不得的。

    “就等你们这句话了,想帮忙的跟我来,记得带上刀!”

    宋阳招呼了一声,脚步不停,背着东西径直往家里走。

    天气闷热,这一路下来,两人一直使着力气,汗水不停地往外冒,衣服湿了又干,干了又湿,留下一圈圈白色的盐渍。随手往脸上一擦,只感觉脸上像是抹了一层细沙,摊开手掌一看,全是盐颗粒。

    招财和进宝先一步跑到老屋前。正在柿子树下带着两个孙女缝衣服的王静雅,看到猎狗回来,起身到路口张望。见宋阳和王岳背着野猪走来,她赶忙放下手中的针线活,拿到屋里放好,再次迎了出来。

    王岳背得重,到了老屋前,一屁股直接坐在地上,大口大口地喘着粗气。宋阳在王静雅的帮忙下,把背篼放到地上,将背篼口上面的猪仔一只只从背篼里提出来,放在地上堆着。他要轻松一些。

    “怎么又打到这么多!”王静雅满脸惊讶。

    “打得多不好吗?”宋阳笑了笑,问道:“我爸和我哥、嫂子呢?”

    “他们都去山上摘油桐果了,就留我一个人在家割猪草、看孩子。”

    宋阳点了点头,说道:“妈,赶紧把柴房大锅里的水烧上,烫猪毛。”

    母野猪的皮毛很难褪掉,只能选择直接剥皮取肉,但这些猪仔还很嫩,能用热水褪毛。

    “好嘞!”王静雅应了一声,转身去了柴房。

    宋阳回到屋里,从水缸里舀了一大瓢冷水,咕噜咕噜地灌了下去。这一路下来,他只觉得嗓子眼都快冒烟了。王岳在外面看到,也挣扎着起身,等宋阳喝完后,接过水瓢,也舀了一瓢水灌下去。

    两人出了屋子,到柿子树脚下坐下,准备休息一会儿。可刚一坐下,就看到有绿头苍蝇循着气味飞了过来。宋阳赶紧起身去驱赶,过去一看,就短短两三分钟的时间,已经有几团细小的蛆卵被绿头苍蝇产在了肉上。

    “天气太热了,苍蝇又多,得抓紧时间把这些肉处理好,熏制成腊肉,不然用不了多久,这些肉就会发臭!”

    宋阳不敢有丝毫耽搁,回屋拿来菜刀和杀猪刀,叫上王岳,开始剥大野猪的皮。

    没过多久,大村子里有六个回家拿了菜刀的青壮也来到了宋阳家老屋前。大家简单打了个招呼,便上手帮忙。有他们加入,事情进展得快了很多。

    两个小侄女也来凑热闹,宋阳削了两根竹枝交给她们,让她们负责驱赶那些靠近的苍蝇。两个小家伙倒也听话,拿着竹枝挥舞着,追着靠近的绿头苍蝇打。

    一群人先给母野猪剥了皮,等柴房的水烧开后,又忙活了大半个小时,帮忙把那些小猪仔处理好了。随后,几人一人分了十来斤母野猪的肉,跟宋阳和王岳打了招呼后,提着肉就回去了。

    他们都很知趣,不贪心,没要前后腿,都知道把好肉留给主家,更别提那些小猪仔了。

    打猎本就危险,得到猎物后给人分一些,那是情分,不分也是本分。

    王岳也忙着回去,分了母野猪的一只前腿和一只后腿,外加两只小猪仔,带着回去腌制。

    宋阳找来花椒面、辣椒面,和盐巴一起在锅里炒了一下,拿回来给这些肉全都抹上。

    辣椒和花椒面散发的气味,能有效阻挡讨厌的苍蝇,不会那么快在肉上产卵生蛆。而且熏制腊肉,在任何季节都可以进行。

    现在温度高,这些肉只要装缸腌制三五天,就可以直接烟熏,这样就能很好地保存了。

    准备腌制后烟熏的肉,宋阳只要了母野猪的两只腿和剩下的六只猪仔。至于其他的,就留着自家吃,还有喂狗。

    看着那六只猪仔,宋阳仔细回想了一下冯学文给他的收购单子,上面只有猪肚这一个选项,没有野猪崽。

    只有一个猪肚能卖,确实没必要专门往镇上跑一趟。

    看着那打理得白白嫩嫩的猪仔,一个上辈子在电视、手机里见过,却从未品尝过的菜名浮现在宋阳脑海中:烤乳猪。

    现在既然有这个条件,可不能浪费了。

    宋阳当即砍来竹棍,把猪仔划上花刀,平整地固定在竹棍上,拿到屋里的火塘上烤了起来。

    他这里没有蜂蜜,也没有什么高档的调料,只有辣椒、花椒和盐,但有这些,也足够了。

    于是,当宋建国他们回来的时候,刚一进屋就看到了那只已经被烤得金黄的野猪猪仔,闻着香气四溢。

    似乎在这一刻,一天忙碌下来的疲惫瞬间烟消云散,心里只剩下满心的欢喜!


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